蘋果樹下

前些日子,小蘋果跟同事去客戶那簡報,當時也時值傍晚下班時間,跑了一下午飢腸轆轆,就跟同事來到這家,專賣日本道地拉麵的一家拉麵店,住在台北的格友應該不陌生,對啦,就是博多拉麵,這家店在台北有多家分店,之前回國時也去過其他分店用餐,感覺湯頭與那特殊的口味令人回味,因此藉這機會向格友介紹一下~推薦這美味拉麵店啦

這家分店位於市民大道上,往來車水馬龍,我們剛到,就一堆人在外面排隊了,幸好當時小蘋果已有訂位,不然真的有得等囉~

店內裝潢採現代與古日本風格,每家分店給人的感覺都不太一樣,市民店跟板橋店較大座位較多

但用餐環境都屬光線充足明亮的用餐環境ㄛ

看看店內那拉麵的完整介紹,關西的整體民風充份反應在這上面囉~

從拉麵的典故一直到整體的湯頭,麵的作法與配料,相當詳細呢~

桌面也很乾淨清爽,桌面下就是菜單,方便客人挑選~湯頭部份有3種讓客人選擇-博多,味噌與咖哩選擇完後,再選擇你所需要的拉麵種類

除此之外還可以加料,像要再多加玉米,海帶芽.......等約10~20元不等,當然連份量本身都可選標準或加大碗

呵呵~格友可能想問,那兩旁的金屬物是什麼呢?

ㄎㄎ~它就是貼心的設計啦~當麵上來時,服務人員會在這爐內加酒精膏,保持麵與湯的溫暖~讓客人吃到最後還可保有暖暖的湯汁在碗內ㄛ~

餐具與調味料的擺放整齊清潔,筷子也採用一般筷而不再使用會破壞森林的免洗筷啦

一會兒,小菜上來啦,份量十足的燙青菜,今天提供的是空心菜

青翠的菜葉與莖部,搭配醬油喀蚩喀蚩~頗為清爽呢!

再來就是這份,強烈推薦的小菜,日式炸雞塊

肉質鮮嫩,而且炸的火侯恰恰好讓雞肉本身的甜度完整溶於口中,再搭配清爽的青蒜又別有一番滋味呢!

來啦~小蘋果的這份豚骨(博多)叉燒拉麵,標準碗~料多實在

由豬骨精燉熬煮的湯頭有種濃濃的牛奶滋味,叉燒跟一般的拉麵店也有不同,在於肉厚質精

另外就是配料啦,除了玉米,豆芽,海帶芽之外還有海苔呢!

麵本身的口感嚼勁十足,彈牙順口耶............

整體的口感與濃郁的湯頭~就是主要的賣點啦,讓人回味無窮

再來就是同事的這份,加大的味噌牛肉拉麵~據同事的描述,也是風味十足呢,尤其那味噌的湯頭鹹味適中

用料實在~

再來看看~肉質也相當鮮嫩,而且燉煮地恰到好處咀嚼起來很順口呢~

另外店內還有幾道小菜更是不能錯過ㄛ,像是溫泉蛋與日式炸豆腐都是很棒的配菜ㄛ~有興趣的朋友可到Google Map查詢一下吧!